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玉米是世界上最重要的食粮之一,现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮,其中亚洲人的食物组成中玉米占50%,多者达90%以上,非洲占25%,拉丁美洲占40%。

百搭玉米

玉米的白质含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米和小米,含热量高于面粉、大米及高粱,但缺点是颗粒大、食味差、粘性校在生活水平较低地区,玉米是重要的食粮。

玉米熬

玉米味道香甜,可做各式材料熬汤,如猴头菇玉米排骨汤、玉米排骨汤、玉米红萝卜汤、海带玉米筒骨汤等,下面就大家介绍一些我们日常常喝的汤。

玉米早餐

谷物早餐是以谷物玉米、黑米、小米、荞麦、大米、小麦燕麦等为主要原料加工成片状再加入牛奶(冷食)或稍煮沸片刻(热食)就可食用的早餐食品