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猪脾介绍

猪科动物猪的脾脏器官。

猪脾的营养价值

猪脾有益脾胃,助消化之功效,多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮,有疗补脾胃的作用。

猪脾的食用效果

治脾虚纳差腹泻善养虚劳瘦弱消渴疳积

猪脾的选购

看:新鲜的猪脾,为红或淡红色;
摸:结实而有弹性。

猪脾的烹饪小技巧

猪脾一般情况用来做香肠,或者和心脏及肺一起慢煨。

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