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香菇鸡肉粥

|来源:简单煮意编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家香菇鸡肉粥

国人爱食,食粥益延年。古曰:世间第一补人之物乃粥也。喝粥既可以调养脾胃,滋润肌肤,补充身体所需要的养分,又不增加消化系统的负担。清代章穆在《饮食调疾辩》中记载:粥能滋养,虚实百病固己。若因病所宜,用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之,是饮食即药饵也,其功更奇更速。  粥对于原料的准备、食材的搭配、用量的掌握、烹煮的火候都有讲究。清代文人袁枚在《随园食单》中曾自拟煮粥的标准:见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使米水融合,柔腻如一,而后谓之粥。 粥也是现代人生活中不可缺少的一部分。进入了秋冬,人们更是热衷于温暖又好滋味的粘稠米粥。我们通过将不同的谷物、各类蔬果、肉品、海鲜、干果等等,按照不同的季节气候,根据不同的食用对象,合理搭配,做成鲜稠绵长,味道鲜美的好粥,不仅能丰富我们的餐桌,满足家人的胃口,还能给全家人带来更多的营养需求。

香菇肉粥所需食材:

主料:鸡脯肉100克,鲜香菇3个,大米100克,葱姜少许,西班牙橄榄油10克,盐和鸡精适量,胡椒粉3克

香菇鸡肉粥的做法步骤:

1. 大米淘洗干净后清水浸泡1小时;

香菇鸡肉粥的做法图解2

2. 鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀;

3. 鲜香菇洗净切丝,葱姜切末;

香菇鸡肉粥的做法图解4

4. 锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油;

5. 大火煮开后转小火继续煮20分钟;

香菇鸡肉粥的做法图解6

6. 加入香菇丝煮5分钟,

香菇鸡肉粥的做法图解7

7. 再加入鸡肉丝煮滚;

香菇鸡肉粥的做法图解8

8. 调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。

以上是关于“香菇鸡肉粥”的做法,想了解更多的做法,请关注手机版菜家谱(https://www.202240.com/m/)。

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