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银耳鲜虾蔬菜沙律

早餐|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家银耳鲜虾蔬菜沙律

银耳鲜虾蔬菜沙律的做法

主料:银耳适量鲜适量

辅料:西兰花:适量、黄果椒:少许、红果椒:少许、洋葱:少许

银耳鲜虾蔬菜沙律的做法

1.虾头和虾线先去掉,捏住虾头下方轻轻一扯,虾线就出来了,不用牙签挑或刀开虾背。

2.去完虾头和虾线后洗净,这里先不要去虾壳

3.洋葱、红黄果椒洗净备用

4.西兰花提前浸泡一个小时,切小块,银耳撕小朵

5.红黄果椒切小块,洋葱切丝

6.焯水。先放西兰花和银耳,焯水时间一分半钟,然后再放红黄果椒,时间是10秒。捞起后用冷矿泉水过一下,放一边沥干水份备用。

7.最后焯水的是虾,时间为3分钟,捞起后待凉再剥虾壳。这样既保证了虾刚好熟透,而口感方面又不会太老。

8.将所有食材放进干净的沙拉碗里

9.最后再浇上芝麻沙拉汁

烹饪技巧

虾焯水后再去虾壳,这样才能最大程度的保留虾的鲜味和营养哦!

以上是关于“银耳鲜虾蔬菜沙律”的做法,想了解更多早餐的做法,请关注手机版菜家谱(https://www.202240.com/m/)。

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