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抹茶雪媚娘

甜品点心|来源:君之编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家抹茶雪媚娘

唯有美食不可辜负,想知道抹茶雪媚娘如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

雪媚娘是非常适合夏天的甜点。清凉冰爽、晶莹剔透。而抹茶雪媚娘,则让这份清爽的感觉更进一层。一道好的雪媚娘,关键在于雪媚娘皮。要薄、口感要好。我们自己在家做,需要根据实际情况灵活调整面团中牛奶的加入量,用力揉透。而剩下的,就非常简单了。抹茶、淡奶油红豆馅。完美搭配带来完美的味觉体验。你也可以换成原味淡奶油和自己喜欢的新鲜水果,这样各种口味的雪媚娘就都不在话下了!

做抹茶雪媚娘所需食材

主料:糯米粉100克,玉米淀粉30克,雀巢全脂牛奶160克,粉40克,黄油20克

辅料:雀巢淡奶油400克,糖粉40克,抹茶粉8克,红豆沙馅120克

抹茶雪媚娘的做法步骤:

抹茶雪媚娘的做法图解1

1.首先制作雪媚娘皮,将雪媚娘皮的所有配料准备好。(主料部分)

抹茶雪媚娘的做法图解2

2.大碗里倒入牛奶、糯米粉、玉米淀粉、糖粉(细砂糖也可以)。

抹茶雪媚娘的做法图解3

3.用手动打器搅拌均匀,成为稀面糊。

抹茶雪媚娘的做法图解4

4.将拌匀的面糊放入蒸锅,上汽后蒸大约20分钟,直到将面糊蒸透,成为熟透的面团。

抹茶雪媚娘的做法图解5

5.趁热在蒸好的面团里放入黄油,面团的温度会让黄油溶化。

抹茶雪媚娘的做法图解6

6.用刮刀用力拌匀,使黄油和面团融合在一起。

抹茶雪媚娘的做法图解7

7.等面团不烫手以后,用力揉吧!不断的揉面团,使它变得更加柔软有弹性。如果面团比较干硬,在面团中加入牛奶并继续揉透,使它变得柔软(因为制作过程的差异,比如蒸的火力、蒸面糊时水汽的多少,都会影响到面团的干湿程度,所以如果面团比较干,直接在蒸熟的面团中加入牛奶并用力揉透,可以让面团变得柔软)。

以上是关于“抹茶雪媚娘”的相关信息,想了解更多甜品点心的做法,请关注手机版菜家谱(https://www.202240.com/m/)。

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