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排骨烧冬笋

晚餐|来源:斯佳丽编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家排骨烧冬笋

到了春天,好像全民女士都“被”动员起来节食减肥啦,谁叫这是个看脸的时代呢。都说越是减肥越馋肉,真的不错,平时还不怎么吃肉的,但是最近怎么特别惦记上香香的排骨了,好歹排骨比较瘦,应该是可以接受的范围,于是去称了些排骨回来。用它来搭配什么好呢?吃什么不打破我的节食计划呢,赶紧帮它找个好搭档---冬笋。冬笋是竹笋的一种,皮黄白色,肉淡白色,素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有白质、多种氨基酸、维生素、微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但要注意的是冬笋含有较多草酸钙,因此食用前要焯水。话说今年的冬笋比起往年来是真心的便宜,所以喜欢吃的朋友不碍买回来焯过水后分开包装好冷冻起来,这样过了春天季节也能吃到了。我的冰箱中都已放上了几袋,方便以后随时食用了。话不多说了,今天的这道“冬笋烧排骨”,就是馋肉时也能吃的减肥菜,喜欢的朋友们也不碍也做着解解馋吧。

做排骨烧冬笋所需食材

主料:排骨400克,冬笋1个

辅料:冰糖适量,葱姜适量,生抽适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,料酒适量,蚝油适量,胡椒粉适量,油盐适量

排骨烧冬笋的做法步骤:

排骨烧冬笋的做法图解1

1.准备好原材料

排骨烧冬笋的做法图解2

2.冰糖冷油下锅,不停的翻炒;直至冰糖完全融化,冒出棕色的泡泡;

排骨烧冬笋的做法图解3

3.下入泡过的排骨一起翻炒;

排骨烧冬笋的做法图解4

4.直到排骨上色,且表面微微发焦,下入准备好的大料和葱姜继续翻炒;

排骨烧冬笋的做法图解5

以上是关于“排骨烧冬笋”的做法,想了解更多关于晚餐的菜谱,请下载菜家谱APP。

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