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私房烧排骨豆角土豆

晚餐|来源:爱美食的美洋洋编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家私房烧排骨豆角土豆

排骨豆角东北菜的经典菜式,主要食材有排骨和豆角。这道菜老少皆宜,并且油而不腻。营养价值丰富,适合青少年身体发育食用。这道菜我加入了自己的烹调方法、关键的几个步骤做好、烹饪出来的味道会很美味。

做私房烧排骨豆角土豆所需食材:

主料:猪肋排6块,东北油豆角一斤左右,土豆一个,八角3颗,花椒粒5颗,料酒一小碗,海鲜酱油2勺,盐若干,大葱半根,姜5片,红烧酱2-3滴,白1勺

私房烧排骨豆角土豆的做法步骤:

私房烧排骨豆角土豆的做法图解1

1.猪肋排洗净、沥水。可根据个人喜好增减肋排的数量。

私房烧排骨豆角土豆的做法图解2

2.葱切小段、姜切厚片、备用

私房烧排骨豆角土豆的做法图解3

3.这里我选的是东北的油豆角、颗粒饱满、很有豆角的味道、豆角去两头尖和线、洗净沥水

私房烧排骨豆角土豆的做法图解4

4.热锅倒入油,油量可以根据自己的喜欢增减

私房烧排骨豆角土豆的做法图解5

5.把葱姜、八角花椒加入没有烧开的油锅里、这样不宜糊锅、煸炒时间可以长一些、这样味道会比较香、但不要炒糊。

私房烧排骨豆角土豆的做法图解6

6.加入海鲜酱油、煸炒一下

私房烧排骨豆角土豆的做法图解7

7.放入排骨、继续煸炒、让酱油的味道渗入排骨里。

私房烧排骨豆角土豆的做法图解8

8.炒到排骨变颜色、放入料酒。放一小勺白糖、这样可以去掉肉类的腥味。

私房烧排骨豆角土豆的做法图解9

9.排骨煸炒到金黄色、这样香味浓郁、排骨香嫩。此时可放几滴红烧酱。

以上是关于“私房烧排骨豆角土豆”的做法,想了解更多关于晚餐的菜谱,请下载菜家谱APP。

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