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鲜虾白菜炖豆腐

晚餐|来源:雨鸾编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家鲜虾白菜炖豆腐

做鲜白菜豆腐所需食材

主料:大白菜,豆腐一块,鲜虾六只

辅料:葱姜末,盐,味精少许,香油少许

鲜虾白菜炖豆腐的做法步骤:

鲜虾白菜炖豆腐的做法图解1

1.买回来的豆腐用清水冲一下,然后切小块。

鲜虾白菜炖豆腐的做法图解2

2.锅内放水烧开,水开后放一小勺盐,然后放入豆腐,煮五分钟,煮完以后将豆腐捞出控净水分(将豆腐提前在水里煮一下,能有效的去除豆腥味,而且煮好的豆腐不管是炒还是炖,都不容易破碎,这个方法是以前的那个很势力的老板娘教我的)。

鲜虾白菜炖豆腐的做法图解3

3.鲜虾去头去壳,挑去虾线,然后再脊背上开一刀,备用;白菜洗净切成菱形块。

鲜虾白菜炖豆腐的做法图解4

4.锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味,然后放入虾稍稍翻炒至虾变微红色。

鲜虾白菜炖豆腐的做法图解5

5.放入白菜炒至菜叶发蔫,然后放入足量的清水,水开后放入豆腐。

鲜虾白菜炖豆腐的做法图解6

6.盖上锅盖,小火熬上十几分钟左右。最后加盐,味精,香油调味即可。

鲜虾白菜炖豆腐

以上是关于“鲜虾白菜炖豆腐”的做法,想了解更多关于晚餐的菜谱,请下载菜家谱APP。

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