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果酱铁棍山药泥

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今天教大家果酱铁棍山药泥

果酱铁棍山药泥所需食材

主料:铁棍山药一根,自制果酱(我用的是自家出品的洛神果酱适量,炼乳一大勺

果酱铁棍山药泥的做法步骤:

果酱铁棍山药泥的做法图解1

1.山药去皮,去皮最好带个手套什么的,粘液痒痒哦!

果酱铁棍山药泥的做法图解2

2.去皮后马上上锅蒸,还没上锅的最好泡水里,很容易变黄

果酱铁棍山药泥的做法图解3

3.入锅蒸25分钟,天啊,这个太难蒸绵了,一般的山药蒸十分钟多就可以了,这个蒸了N久,用筷子能撮进去就熟啦

果酱铁棍山药泥的做法图解4

4.趁热装进裱花袋或者保鲜袋,用面擀擀碎

果酱铁棍山药泥的做法图解5

5.直到变成泥。

果酱铁棍山药泥的做法图解6

6.倒出放碟子里

果酱铁棍山药泥的做法图解7

7.加入一大勺炼乳,拌均匀,再用裱花袋裱成小塔,或者用保鲜袋剪一小口挤成一小堆,再用叉子划几条疤痕就很漂亮啦!

果酱铁棍山药泥的做法图解8

8.然后在倒上自己喜欢的果酱装饰,搭配食用,心情很好哦!

温馨提示:

怎么挑铁棍山药:一看:铁棍山药粗细均匀,通常直径1—2厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是正宗的。二掂:铁棍山药的单支重量一般不超过200克;太重可能就不是正宗的了。三折:将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,呈白色或略显牙***,黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬,且粉性也不够足。四尝:由于铁棍山药中水分含量少,山药多等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,并伴随淡淡的麻味。

以上是关于“果酱铁棍山药泥”的做法,想了解更多关于晚餐的菜谱,请下载菜家谱APP。

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