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蛋饺的做法

八大菜系|来源:厨娘不美编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家蛋饺的做法

饺所需食材

主料:五花肉250g,大葱少许,生抽两匙,老抽两匙,盐少量,蛋8个,大豆油少许

蛋饺的做法步骤:

蛋饺的做法图解1

1.五花肉绞成肉馅,加入生抽,老抽,葱碎,少许盐,搅拌均匀

蛋饺的做法图解2

2.鸡蛋打成蛋液

蛋饺的做法图解3

3.勺少许蛋液放入平底锅,摇匀(不宜太多,厚度两毫米左右合适),蛋液开始凝固时加入适量肉馅,然后迅速对折!(我用勺子和筷子辅助对折)压紧边角

蛋饺的做法图解4

4.边角固定后即可出锅,可放入冰箱冷冻,随用随取,炖食,蒸煮,火锅均可

蛋饺的做法图解5

5.注意炖煮时不可盖锅盖,不然蛋饺容易胀大变形!一般开水煮5~8分钟即可

蛋饺

以上是关于“蛋饺的做法”的做法,想了解更多八大菜系的做法,请关注手机版菜家谱(https://www.202240.com/m/)。

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