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凉拌海带结

晚餐|来源:黄丶小厨编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家凉拌海带结

海带具有比较高的营养价值,被誉为“海上蔬菜”。在日本,豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5~8%,寿命平均提高4~8岁。海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

凉拌海带结所需食材

主料:海带结250g,备料:葱姜沫,辣椒节,色拉油,花椒油,辣椒油,盐,精,味精。味极鲜,麻油少许

凉拌海带结的做法步骤:

凉拌海带结的做法图解1

1.第一步将海带结焯水,焯水后放入冷水中泡凉,焯水时放点盐这样等下拌的时候有味道

凉拌海带结的做法图解2

2.第二步将葱姜蒜沫,辣椒节放碗里。锅中放油烧热制冒烟时淋入碗中放凉备用

凉拌海带结的做法图解3

3.第三步将淋过油的大料放入海带结的碗中,再放入味极鲜酱油,味精,鸡精,辣椒油,花椒油,麻油少许拌匀即可食用

凉拌海带结的做法图解4

4.成品图

凉拌海带结

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