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香辣酱

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今天教大家香辣酱

“看着好多人在做香辣酱,我也来学做一下。只不过这是我自己改良后的,味道好,就是样子不太好看,吃了这个酱回味啊,爱上吃饭”

主料:猪肉(里脊)1块、牛肉1块

辅料:大葱:1颗、生姜:1块、植物油:适量、花椒粉:1勺、五香粉:1勺、辣椒面:10勺、甜面酱:三勺、炒熟花生米:和肉差不多

香辣酱的做法

1.准备好以上食材,猪肉牛肉绰一下,切丝或丁都可,生姜一定要切碎,不然会吃到生姜粒,有些人不喜欢。准备好所有材料

2.准备好猪肉与牛肉

3.炒肉

4.肉要炒的没有水份,有嚼劲,吃起来口感更好

5.锅内放多点油

6.放入生姜爆香

7.再放入大葱碎爆香

8.依次放入辣椒面,喜欢辣的可以多放一点

9.然后放入炒好的肉丝

10.最后把花椒粉、五香粉、甜面酱放入锅内熬上个几分钟,就可以关火了

11.晾凉后装入容器,如果不晾凉装入玻璃器皿容易把玻璃烫碎,放入冰箱保存即可,随时可以吃

12.这次忘记放花生米了,流汗

"甜面酱放的多就不用放盐了,有些人口味偏重,可以加一点点盐,这次忘记放花生了,放入炒熟的花生米效果更佳">

烹饪技巧

甜面酱放的多就不用放盐了,有些人口味偏重,可以加一点点盐,这次忘记放花生了,放入炒熟的花生米效果更佳

以上是关于“香辣酱”的做法,想了解更多酱料的做法,请关注手机版菜家谱(https://www.202240.com/m/)。

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