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秦辣子秘制油泼辣子

酱料|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家秦辣子秘制油泼辣子

“什么时候我们都离不开油泼辣子,辣子给我们传递的文化太久远了。今天给大家分享我的秘制油泼辣子,希望大家喜欢!关注我的菜谱,添加好友哦”

主料:辣椒面9勺

辅料:大葱:半根、盐:1勺、精:半勺、大油:1勺、生姜:3片、八角:2颗、草果:1个、香叶:3片、十三香粉:1勺、味精:半勺、白醋:4滴、香油:1勺

秦辣子秘制油泼辣子的做法

1.放入辣椒面3勺,香叶,八角,草果,姜,葱油烧热烧开后,凉15-20秒,泼入辣椒碗里

2.加入辣椒面3勺,十三香,盐,味精,鸡精,大油,把刚刚剩余的油极速泼入,这中间放入材料的速度最好在20秒搞定

3.加入辣椒面3勺,香油,泼入最后的油后滴入4滴白醋,就好了!24小时后捞出葱,姜!

烹饪技巧

油温一定把握好,第一泼出香味,第二泼出辣味,第三泼出红油

以上是关于“秦辣子秘制油泼辣子”的做法,想了解更多酱料的做法,请关注手机版菜家谱(https://www.202240.com/m/)。

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