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西兰花排骨的家常做法

闽菜|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家西兰花排骨的家常做法

西兰花原产地中海沿岸,19世纪传入中国。西兰花在中医的著名医书中少有提及,却在现代营养学和医学中声誉很高。有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”,这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,长期食用还可以减少乳腺癌等癌症的发病几率。在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用西兰花30克煎,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

好吃又简单的西兰花排骨

主料:西兰花300g、肋排400g

辅料:葵花籽油、老抽、生抽、生粉、粉、胡椒粉、白砂、芝麻油、头、清水各适量

西兰花排骨的做法

1.食材

2.肋排用清水浸泡,去血水,放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右

3.西兰花用淡盐水浸泡10分钟,择洗干净

4.焯熟

5.摆盘

6.腌制好的排骨入锅,盖锅盖,旺火蒸15分钟左右

7.蒸好的排骨摆放在西兰花中间,上桌享用

西兰花排骨食材搭配小提示

维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。

西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功效,所以两者不能搭配食用。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康

以上是关于“西兰花排骨的家常做法”的做法,想了解更多闽菜的做法,请关注手机版菜家谱(https://www.202240.com/m/)。

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