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台式卤菇饭

各地小吃|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家台式卤菇饭

主料:香菇1把,米饭2碗。

辅料:油菜苔2根,红葱头1个。

调料:冰适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,生抽适量,老抽适量,五香粉适量,胡椒粉适量,植物油适量。

台式卤菇饭的做法

1.香菇洗净后挤干净水分,切碎,姜切片

2.炒锅烧热后倒入多一些的植物油,放入姜片,八角和桂皮煸炒出香味

3.放入香菇丁翻炒,加入老抽,生抽,冰糖,五香粉,胡椒粉翻炒均匀

4.加入多多的葱头酥翻几下,加一碗水,大火烧开后转小火煮至汁粘稠即可

5.青菜烫熟,摆在米饭旁边,浇上菇酱即可

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