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鱼香肉丝,是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属川菜。相传灵感来自老菜泡椒肉丝,民国年间由四川籍厨师创制而成。

鱼香肉丝的各种做法~

鱼香肉丝这道菜的名称,是抗战时期由蒋介石的厨师最终定名的,并流传至今。