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如何腌制糖蒜

凉菜|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家如何腌制糖蒜

主料:

鲜大:500g

辅料:

盐:15g 白酒:10g 白:50g 醋:20g 酱油:3g

1.将鲜大蒜剥去外层老皮只留里面嫩皮。

2.削掉根部,用清水洗净后捞出淋干水凉干水分。

3.煮锅里倒进500克的清水,倒进15克盐、3克酱油。

4.调进50克白糖5克醋。

5.大火煮开,放凉后倒进高度10克白酒。

6.把晾干的鲜大蒜放进干净无水的容器里,倒进煮好的调味汁。放在阴凉处腌30天左右。

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