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央视之猪肉皮蛋瘦肉粥的做法与步骤

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今天教大家央视之猪肉皮蛋瘦肉粥的做法与步骤

1. 把150克大米洗净泡上备用,这些米普通饭碗可以煮5~6碗,我们一家4口还吃不完。

央视之猪肉皮蛋瘦肉粥的家常做法图解步骤1

2. 把米倒入电饭煲,按稀饭键(约40分钟可以煮好)。

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3. 把下锅蒸10分钟取出,凉凉后备用。

央视之猪肉皮蛋瘦肉粥的家常做法图解步骤3

4. 把胡萝卜切碎,姜切片,肉切碎,皮蛋切小块。

央视之猪肉皮蛋瘦肉粥的家常做法图解步骤4

5. 葱切碎。

央视之猪肉皮蛋瘦肉粥的家常做法图解步骤5

6. 快煮好时加入肉末、姜片,盖上盖煮约5分钟。

央视之猪肉皮蛋瘦肉粥的家常做法图解步骤6

7. 胡萝卜下锅炒一分钟盛出,因胡萝卜是脂溶性的,所以必须下油锅过一遍营养才能被吸收,也去除了胡萝卜特有的萝卜味。

央视之猪肉皮蛋瘦肉粥的家常做法图解步骤7

8. 把超好的胡萝卜和皮蛋一起倒入锅内,加8克盐搅拌均匀(大米粥有独特的甘甜味,加上瘦肉的鲜,所以千万不要再加精或味精等调味品了,否则会适得其反)。

央视之猪肉皮蛋瘦肉粥的家常做法图解步骤8

9. 最后加入葱花即可。

央视之猪肉皮蛋瘦肉粥的家常做法图解步骤9

10. 香喷喷的皮蛋瘦肉粥出锅了。

央视之猪肉皮蛋瘦肉粥的家常做法图解步骤1

 

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