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啤酒三黄鸡

晚餐|来源:小玉的厨房编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家啤酒三黄鸡

唯有美食不可辜负,想知道啤酒三黄如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

这是上次我和我朋友两夫妻一起去吃鸡公煲的时候吃到的。其实我感觉就是鸡公煲。不过我今天稍微改了一下方法。把冰换成了白糖,原因竟然是我在做的时候竟然忘记了,没有用冰糖炒糖色,所以后面没办法只能加白糖做啤酒鸡了。这道菜除了辣还是辣。看着好像不怎么过瘾,但是吃起来辣的那是受不了。不过却好下饭的。中午自己吃了一点。带了些上班去吃。美味的诱惑抵挡不住。

做啤酒三黄鸡所需食材

主料:三黄鸡一只,洋葱一只,芹菜5棵,莴笋一根,小青椒5个,小红椒10个

辅料:玉米2勺,菜籽油2勺,鸡精适量,大5瓣,姜10片,豆瓣酱2勺,陈醋5滴,生抽2勺,老抽1勺,白糖1勺,啤酒一罐,盐适量,料酒适量

啤酒三黄鸡的做法步骤:

啤酒三黄鸡的做法图解1

1.先用主材料。三黄鸡切块洗净处理好之后加入切好的洋葱,姜沫,大蒜沫。切好的小红椒和小青椒(辣椒先各用5个切,按自己接受的辣度放)加入料酒,鸡精。用手抓均匀放冰箱腌制一个小时。

啤酒三黄鸡的做法图解2

2.配料:莴笋切滚刀块,芹菜洗净切段,洋葱切好。小青椒和小红辣椒切好。姜切片。大蒜切沫。

啤酒三黄鸡的做法图解3

3.坐锅烧热放玉米油和菜籽油各一半(没有菜籽油就用食用油一样的,用菜籽油会多一种香味)放姜蒜爆香出香味。

啤酒三黄鸡的做法图解4

4.放腌制好的鸡块翻炒至缩皮。

啤酒三黄鸡的做法图解5

5.加入生抽,老抽,豆瓣酱,白糖,老抽,几滴陈醋,翻炒均匀。

啤酒三黄鸡的做法图解6

6.加入啤酒一罐。

以上是关于“啤酒三黄鸡”的做法,想了解更多关于晚餐的菜谱,请下载菜家谱APP。

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