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怎么做花式南瓜馒头最好吃

馒头|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家怎么做花式南瓜馒头最好吃

怎么做花式南瓜馒头最好吃花式南瓜馒头怎么做好吃

馒头也看开花,按照我爸爸的话来说,就是把食物做的飘飘亮亮,看起来很有食欲,看着就想吃,吃起来也一定好吃!

花式南瓜馒头食材介绍

面粉(白色面团)200克,白(白色面团)10克,水(白色面团)95克,酵母(白色面团)2克,面粉(南瓜面团)300克,酵母(南瓜面团)3克,白糖(南瓜面团)10克,

花式南瓜馒头的做法步骤

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1、酵母加水激活,加入10克白糖

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2、面粉称好做白色面团

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3、把酵母水慢慢倒入面粉里搅拌均匀

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4、和成面团用保鲜膜包好醒发

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5、南瓜蒸熟后用搅拌机打成南瓜泥,(南瓜泥放凉到38度左右加入3克酵母和10克白糖拌匀)南瓜泥太烫会把酵母烫死!面发不起来,如果南瓜特别甜,不放糖也可以

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6、把南瓜泥倒入面粉里搅拌均匀

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7、和成面团用保鲜膜包好醒发

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8、发酵好的面团中间用手指戳一个洞不回缩就算发好了

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9、面团排气后,先取南瓜面团制作第一种花式!取一个60克的面团揉圆

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10、把面团搓成大约60厘米的成条形

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11、两头反方向卷起来

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12、卷起来两边大小一样多,

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13、用筷子向中间夹一下并拢

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14、夹好后用刀在四方每个花瓣中间对斜切一下,

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15、全部切好的菊花馒头

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16、取一个南瓜面团20克,擀成圆薄片,取一个40克白色面团放入中间包起来

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17、包好收口朝下轻轻擀圆

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18、(留中心点不要切断),用刀均匀地把切成12等份

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19、将每一份向一个方向拧一下切口朝上,成花形

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20、另取一个小一点的白色面团擀成圆形,用刀切成8等份,每一份切口向中间捏一下

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21、这个也是面团分成12等份,只要把叶子用手捏成尖尖的也瓣就可以

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22、再另取一个小的南瓜面团也用同样方法捏成小花型

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23、包好的面团收口朝下擀圆,平均分成8等份,再在每份表面划两刀,

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24、每一份用手向中间捏一下,捏成紫荆花

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25、全部做好放在蒸屉上二次发酵

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26、做好馒头二次发酵

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27、第二发酵

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28、第二次发酵

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29、发酵好上锅水开上汽后蒸12分钟,焖1分钟开盖

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30、成品

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31、成品

小窍门

做造型的面团不能和太软!

以上是关于“怎么做花式南瓜馒头最好吃”的做法,想了解更多馒头的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.202240.com/m/)。

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