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秘制杏鲍菇酱

素食文化|来源:阳光的边缘编辑:菜家谱 访问手机版

做秘制杏鲍菇酱所需食材

主料:杏鲍菇适量,西红柿适量

辅料:甜面酱适量,葱末适量,末适量,姜末适量,植物油适量

秘制杏鲍菇酱的做法步骤:

秘制杏鲍菇酱的做法图解1

1.热锅倒油,先爆姜末,再放蒜末,炒香后倒入杏鲍菇翻炒。

秘制杏鲍菇酱的做法图解2

2.倒入甜面酱,小火炸酱。

秘制杏鲍菇酱的做法图解3

3.酱炸的差不多时放入西红柿丁,煮至差不多溶化,最后撒葱末出锅。

温馨提示:

1.最后撒葱末这招是跟文怡学的,果然比先炒过的好吃。2.如果拌面吃,可以把酱做的稀一点,油可以少放,这样番茄味道更浓更好吃。我这次做的杏鲍菇酱是要做便当面的,所以多放了些油,炸的稍干,番茄味淡一些。3.甜面酱的味道甜甜的,跟西红柿很搭的。4.不介意洋葱的,多加些洋葱末也很好吃。不喜欢葱蒜的,可以都省掉。

秘制杏鲍菇酱

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