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蔓越莓烧排骨

晚餐|来源:六月荷塘编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家蔓越莓烧排骨

前段时间参加了美国蔓越莓有奖交作业活动得了两大包蔓越莓干,随着奖品寄来的还有几本图文并茂,让人垂涎欲滴的蔓越莓各类食谱,蔓越莓入菜我还没尝过,所以就跟着菜谱做了这道烧排骨,只需简单的调味烧出来的菜品酱汁红亮,肉香中带着蔓越莓特有的淡淡的酸甜味,咸鲜适口,我家小妞很喜欢吃呢,这两大包蔓越莓干我几乎都用来烧排骨了,喜欢的亲们也可以试试这道带着果香的红烧排骨~

做蔓越莓烧排骨所需食材

主料:排骨500g,蔓越莓干100g,冰15g,八角1颗,头6瓣,姜6片

辅料:酱油1匙,料酒适量,盐适量

蔓越莓烧排骨的做法步骤:

蔓越莓烧排骨的做法图解1

1.将排骨洗净血水斩成小块,姜切片,蒜头去皮拍裂备用

蔓越莓烧排骨的做法图解2

2.将排骨下入冷水锅中,开火煮沸,捞出洗净浮沫后沥干水备用

蔓越莓烧排骨的做法图解3

3.给蔓越莓来个特写,酸酸甜甜很好吃哦

蔓越莓烧排骨的做法图解4

4.锅热倒入少许油,下入排骨炒至微黄后加入冰糖,继续翻炒至冰糖溶化

蔓越莓烧排骨的做法图解5

5.排骨上色后加入八角,蒜头和姜片

蔓越莓烧排骨的做法图解6

6.煸炒出香味后烹入料酒和酱油翻炒均匀

蔓越莓烧排骨的做法图解7

7.倒入开水,烧开后加入蔓越莓干(水量依个人口味来添加,一般是稍微没过排骨即可,喜欢口感更酥烂的可多加点水)

蔓越莓烧排骨的做法图解8

8.转小火,加盖焖煮30分钟后加入少许盐,继续煮至收干汤汁即可

以上是关于“蔓越莓烧排骨”的做法,想了解更多关于晚餐的菜谱,请下载菜家谱APP。

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