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金针菇鲫鱼汤的做法

孕期|来源:piaoling99编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家金针菇鲫鱼汤的做法

原本想做鲫鱼豆腐,结果菜市场的豆腐卖光了;于是想做萝卜丝鲫鱼汤,结果买回来的萝卜是空心的,能用的少得可怜;最后拍板决定做金针菇鲫鱼汤,没想到味道一样鲜美~~~

做金针菇鲫鱼汤所需食材

主料:非洲鲫鱼1条,金针菇2两,白萝卜1小段

辅料:生姜少许

金针菇鲫鱼汤的做法步骤:

1.把鲫鱼腮和内脏的黑膜清除干净,在鱼肉2面斜切几刀(不切也可以,但是这次买的鱼比较大条),用盐涂抹均匀,腌渍5分钟后,冲洗干净,沥干水。

2.金针菇洗净去根;白萝卜切丝;生姜切丝,蒜切片。

3.锅中油烧热,姜丝、蒜片爆香(油温要高一些,煎鱼才不容易粘锅),鲫鱼入锅,待一面煎至焦黄后,翻一面煎至焦黄。

4.然后倒一大碗开水到锅中,盖上锅盖,中火煮20分钟。

金针菇鲫鱼汤的做法图解5

5.打开锅盖,倒入金针菇、萝卜丝,继续煮10分钟,最后加少许盐、料酒出锅,撒上葱花或香菜末,大功告成。

温馨提示:

鲫鱼要煎至焦黄,汤会更容易成奶白色哦!

金针菇鲫鱼汤

以上是关于“金针菇鲫鱼汤的做法”的做法,想了解更多孕期的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.202240.com/m/)。

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