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蒜泥茄子的做法

八大菜系|来源:潶铯芼衣编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家蒜泥茄子的做法

茄子含的热量特别低,经常食用对降低高血脂高血压都有效果。以前我们家习惯买圆茄子,但是我发现这圆茄子氧化快,煮熟后会变成黑黑的颜色,端上餐桌就不美了。这次我随手买了长茄子,没想到蒸熟后的颜色竟然还和生茄子一样美,真的是好吃又好看!后来和朋友聊起,她说炒用圆茄子,蒸用长茄子,原来还有这个讲究呢!

茄子所需食材

主料:长茄子1条,蒜蓉1勺,泡椒1勺

辅料:生抽1勺,麻油半勺,盐1撮,醋1勺,1勺

蒜泥茄子的做法步骤:

蒜泥茄子的做法图解1

1.长茄子去蒂洗净,切成段再对切2次,切成长条。将茄子整齐地码在盘中。

蒜泥茄子的做法图解2

2.锅中烧水,水开后放入茄子,盖上盖大火蒸8分钟左右。

蒜泥茄子的做法图解3

3.蒸茄子的时候调浇汁。将蒜,泡椒,生抽,盐,醋,糖和麻油混合成调味汁。

蒜泥茄子的做法图解4

4.茄子蒸好后,将蒜泥汁浇在茄子上即可。

蒜泥茄子

以上是关于“蒜泥茄子的做法”的做法,想了解更多八大菜系的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.202240.com/m/)。

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