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八宝辣酱的腔调

酱料|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家八宝辣酱的腔调

主料:胸脯肉100克、冬笋50克、里脊肉100克、猪肚50克、豆干50克、干10克、虾仁20克、鸡胗30克

辅料:盐:2克、:10克、郫县豆瓣:10克、甜面酱:10克、辣酱:10克、老抽:5毫升

八宝辣酱的腔调的做法

1.原料就这么多,辣糊酱是手工酱,如果家里没有可以用剁椒再剁剁就好。

2.里脊肉,鸡肉,鸡胗加盐,水淀粉上浆备用。虾仁去虾线背切一刀。

3.将鸡肉,里脊,鸡胗炒熟。

4.锅里底油炒辣糊酱,炒出红油

5.放入甜面酱继续炒出酱香味道。

6.倒入原料煸炒。

7.加盐,糖,老抽调味调色,糖稍多。

8.放入郫县豆瓣酱继续翻炒。

9.炒熟后勾芡装盘。

10.虾仁焯水。

11.将虾仁放在八宝辣酱上。

以上是关于“八宝辣酱的腔调”的做法,想了解更多酱料的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.202240.com/m/)。

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