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辣炒鸡蛋干

八大菜系|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家辣炒鸡蛋干

“一直都很喜欢沈师傅干,口感筋道,QQ弹弹的。鸡蛋干的营养价值极高,同时还含有丰富的蛋白质成分,能够补充人体所需的营养物质,在休闲的时候还可以当做零食一样进行食用,而且还能与一些时令的蔬菜进行搭配进行烹饪,不管是热炒还是凉拌都很赞,可以随意制作出非常不错的餐桌美食菜肴。”

主料:鸡蛋干1块、芥花油15毫升

辅料:圆葱:半个、杏鲍菇:1根、郫县辣酱:1勺、姜:少许

炒鸡蛋干的做法

1.食材准备。

2.食材改刀均切丝。

3.锅中倒入芥花油。

4.爆香姜丝

5.放入杏鲍菇丝炒软。

6.放入圆葱丝炒香。

7.放入沈师傅鸡蛋干翻炒。

8.放入一小勺郫县辣酱。

9.翻炒均匀即可出锅。

10.鲜香辣,绝对下饭。

烹饪技巧

1、菜品特色是脆口的,不易久炒。 2、郫县辣酱和鸡蛋干都有咸味,可以不另外放盐。 3、我用的是芥花油,芥花油是烹饪油中脂肪含量最低的,同时不含反式脂肪及胆固醇。

以上是关于“辣炒鸡蛋干”的做法,想了解更多八大菜系的做法,请关注手机版菜家谱(https://www.202240.com/m/)。

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