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炸鳎米尖子

美食街|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家炸鳎米尖子

鳎米尖子属于近海的底层鱼类,味道十分鲜美,出肉率很高,口感爽滑,肉质细腻,并且没有腥味,无论你是蒸、炸、焖,肉质都非常鲜美,属于营养丰富类的

食材主料:鳎米尖子500g、油适量、盐适量、料酒4g、姜5g、葱4g、胡椒粉4g、30g、淀粉20g、水适量

步骤

1.将冷冻的鱼取出,化开

2.去掉鱼头,剥去鱼皮

3.放入盐,姜片,葱段,胡椒粉,料酒腌制1小时左右。

4.拌匀,腌制1小时左右。

5..准备一个碗放入适量淀粉,打入1个鸡蛋,加入少量水搅拌成面糊,备用。

6.锅中放入油,油温8成热时,拿鱼在面糊中沾一沾

7.放入油锅,炸熟,两面金黄就可以了

8.开吃

以上是关于“炸鳎米尖子”的做法,想了解更多美食街的做法,请关注手机版菜家谱(//www.202240.comm/)。

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