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柠檬孜然焖鸡翅的做法

粤菜|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家柠檬孜然焖鸡翅的做法

柠檬孜然焖是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,柠檬孜然焖鸡翅这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,菜家谱小编就为大家详细的介绍一下柠檬孜然焖鸡翅简单的做法。

柠檬孜然焖鸡翅食材介绍

主料:

鸡中翅(500克)孜然粉(8克)葱(20克)姜(5克)(5克)柠檬(分两次)A(半个)白A(5克)盐A(4克)蚝油A(5克)料酒(分两次)A(10克)八角A(10克)生抽a(5克)老抽A(5克)胡椒粉A(4克)香菜(一根)

柠檬孜然焖鸡翅的做法步骤:

1.鸡中翅洗净

2.准备好香料

3.冷水锅放入鸡翅和香料,八角、蒜、葱、姜和料酒5克,中小火煮出血沫。

4.去除血沫的鸡翅用冰水泡洗干净,低面切两刀,能在腌制时更好入味,如。

5.加入A调料

6.腌制3小时,中途翻动2-3次。

7.冷锅冷油烧至五成热,加入蒜和姜小火爆香

8.放入鸡翅,先煎正面

9.小火慢慢煎,煎至两面金黄

10.挤入剩下的一半柠檬汁

11.倒入腌制的酱汁

12.撒入孜然粉

13.拌均匀

14.放入一根香菜,盖锅盖焖至酱汁收干

15.装盘食用。柠檬搭配柠檬的清香,味道好赞。

1小贴士:

鸡翅去除血沫后,要用冰水泡洗,令鸡肉更紧致,口感更佳。

以上是关于“柠檬孜然焖鸡翅的做法”的做法,想了解更多粤菜的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.202240.com/m/)。

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