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香菜拌虾皮

八大菜系|来源:昕美食博客编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家香菜拌虾皮

香菜拌

食材:香菜、虾皮、红尖椒、瓣、生姜;

香菜拌虾皮

香菜拌虾皮的做法

1、香菜去根须,择成两三寸长的段,洗净,沥干水份备用;

2、虾皮放在细网漏勺上,用清水清洗几道,沥干水份;

香菜拌虾皮步骤1-2

3、蒜瓣、生姜、红尖椒分别切碎末,三样食材混合,放适量盐、生抽、老抽、白、芝麻油、陈醋,搅拌均匀;

4、香菜、虾皮混合,浇调料汁浇在食材上,搅拌均匀,静置入味半小时左右,即可食用。

香菜拌虾皮步骤3-4

虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。

香菜拌虾皮的做法

据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。

虾皮营养价值高,物美价廉,是家庭中常被备的食品

香菜拌虾皮食材搭配小提示

香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物的肝脏富含铜、铁等离子,若将动物肝脏与香菜同时食用,铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。

香菜和动物肝不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物肝富含铜、铁等离子,若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用,铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。

香菜的营养价值

香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星,为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸,喜欢在阴凉的地方生长,汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国,其形态与芹菜相似,具有特殊的香味,清脆鲜嫩、营...[菜家谱]

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