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黑椒蜜汁烤鸡

美食街|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家黑椒蜜汁烤鸡

“外皮金黄酥脆的烤,自家也能做。一斤左右的三黄鸡,经过一夜的腌制,非常入味,烤好的鸡肉鲜嫩多汁,好吃极了!”

主料:三黄鸡1只。

辅料:盐15克,料酒2匙,黑胡椒半茶匙,洋葱半个,姜1块,老抽2汤匙,蜂蜜2汤匙。

黑椒蜜汁烤鸡的做法

1.三黄鸡减掉头、翅尖、鸡尖,再用牙签鸡身上扎小孔,方便入味儿。

2.均匀的抹盐和料酒。

3.放入洋葱丝和姜丝

4.放入老抽,蜂蜜,黑胡椒涂抹均匀。

5.盖保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

6.把腌好的鸡用烤叉穿好,将腌制鸡的料汁儿均匀涂在鸡身上。

7.用烤叉手柄将鸡放入烤箱,最底层放入烤盘用来接油,200度,先烤30分钟后涂抹料汁儿,后继续烘烤40分钟,烤鸡表皮金黄焦脆即可.

8.太好吃啦!

烹饪技巧

制作烤鸡要选肉质细嫩的三黄鸡,如果用土鸡的话肉质偏老,会咬不动的.

以上是关于“黑椒蜜汁烤鸡”的做法,想了解更多美食街的做法,请关注手机版菜家谱(//www.202240.comm/)。

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