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何首乌炒猪肝的做法

家常菜谱|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家何首乌炒猪肝的做法

食材:何首乌(20克),猪肝(300克),韭菜花(250克),清水(240毫升),淀粉(适量),盐(适量),香油(适量)。

何首乌炒猪肝的做法

1、猪肝切片,入开水中汆烫,捞出沥干。

2、将何首乌放入清水中煮沸,转小火续煮10分钟后离火,滤取药汁与淀粉混合拌匀。

3、起锅,放入沥干的猪肝、韭菜拌炒,调味淋上药汁勾芡即可。

何首乌炒猪肝的功效与作用

1、何首乌具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风解毒的功效。

2、猪肝富含维生素A和铁元素,具有保护眼睛,养血补血的功效。

3、韭菜花具有生津开胃,增强食欲,促进消化的功效。

4、何首乌炒猪肝此菜具有生津开胃、滋补肝肾、养血明目、明目乌发、保肝降压的功效。

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